云南姜蒜炒瓜子
云南姜蒜炒瓜子是一道美味的家常菜，深受人们喜爱。以下是简单的制作方法
所需材料新鲜瓜子、云南当地老姜、大蒜、红辣椒以及适量的食盐、食用油。
制作步骤
1. 将瓜子清洗干净，沥干水分备用。
2. 老姜切片，大蒜拍扁后切碎，红辣椒切成小段。
3. 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜末和辣椒段，翻炒出香味。
4. 接着放入瓜子，用小火慢慢翻炒，以免瓜子炒糊。
5. 当瓜子表面微微变色时，加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
6. 炒至瓜子熟透，关火装盘即可。
这道菜香气四溢，口感鲜美，不仅营养丰富，而且具有一定的保健功效。快来试试吧！
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